Berbagai Olahan Semangka (Citrullus lanatus)

Penulis:
Ezi Angraini, M.Pd.
Prof. Dr. Ir. Anni Faridah, M.Si.
Sari Mustika, S.Pt., M.Si.
Wiwik Indrayeni, M.Pd.

Sinopsis:

Semangka, buah yang dikenal dengan rasa manis dan kesegarannya, telah lama menjadi bagian dari kuliner berbagai belahan dunia. Namun, potensi olahan semangka yang bervariasi sering kali kurang mendapat perhatian yang layak. Karya ini disusun dengan tujuan untuk mengeksplorasi dan memperkenalkan berbagai olahan semangka yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kreatif dan inovatif. Dalam penyusunan karya ini, penulis mengumpulkan berbagai resep dan teknik pengolahan semangka.

Ukuran: 15,5 x 23 cm
Halaman: xiv + 234 halaman
Cetakan Pertama